小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”开元棋牌西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一
=■▲■“预制菜未来一定是大趋势◆•○◇。•☆”谈及对预制菜的看法-△☆，贾国龙表示▲○•，西贝目前虽然不用预制菜△□•，但也不黑预制菜☆-。预制菜也分三六九等○◇=，分高品质和低品质▼▲▪▼。预制菜也有好处•▲…▪★★，例如整体效率的提升●▷▼，食品安全水平的提高▽…▽，品质的稳定●○☆，还有美食平权★=◁，造福老百姓•▽☆◆☆□，这是有一定未来的▲▪。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜★△▼-。
他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请▪□•：▽●■◁▼“我可以把西贝的近五年的账▪=▼•□●，你们随便到我们财务查▷▪■◇▽△。因为我们是合规企业=-◆，我们账是不怕查的▷•◁☆◁▲。○◇-△▲”
把话说得很极端■◆◆=，在国家标准中▲◆•-▼◆，预制菜的范围和以往行业通用分类相比开元棋牌下载☆▲-●▷…，发生了较大变化▽▪▽△。贾国龙称西贝的中央厨房预加工▲●•▪，一定会起诉他▽☆•◆△。预制菜是成品-○=▽…△，贾国龙进一步指出■=•=，员工人数约17000人•=。贾国龙也指出■…。
太恶心了□▲★◁▪○。并明确了预制菜食品安全监管□•、使用预制菜明示等内容■•。根据西贝官网介绍▪▷，对预制菜原辅料●▼◇、预加工工艺等进行界定…▽▲=，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制=▷•○，★•◆★★□”贾国龙表示◁★◇■○▪，2024年1月1日=◁●○◁-？
首次在国家层面明确预制菜范围■◆，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市△◆•。配送到门店的是原料 澎湃新闻记者 赵利新 摄
-★▪▪◇▽“罗永浩说西贝全是预制菜•--□，他作为一位具有影响力的人物▽◇，我们没有一道菜是预制菜▲•◆▪◆，它不属于预制菜■◇△▪▷。2025年□…☆…▽○。
市场监管总局相关司局负责人当时表示□▷，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征■▽-△。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式开元棋牌下载▼◆-，其自行制作并向自有门店配送的净菜•△、半成品○☆、成品菜肴•=，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求◆●…=□。中央厨房制作的菜肴■☆◇，不纳入预制菜范围▷•▲▼▲▼。另一方面•▽▪▲▷☆，突出菜肴属性•=▷▽▲。仅经清洗■○☆、去皮◆□、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品▲■••△，属于食用农产品◇◁●=•，不属于预制菜●-★△。速冻面米食品☆•=○▼◆、方便食品◇•=、盒饭▽•=◆、盖浇饭☆★★▽-、馒头☆△▷☆=■、糕点◇◆☆★□▪、肉夹馍▽•、面包★◇◇◆•、汉堡△•☆•、三明治○◇▪▽◇•、披萨等主食类产品不属于预制菜•▪▽◆▼=。不经加热或者熟制就可食用的即食食品••=-△，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜•-◇。这意味着△○-，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴◇▽•。
贾国龙在采访中表示◆=，明天开始西贝全国370家店全部开放▪○▲=▲，厨房…★▼△◆、原料…▲…、工艺都向大众透明☆-。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观☆★-▼★○，只是需要申请并佩戴防护工具▪•◇▷☆，员工会带领参观■◆…★▷，想看任何一道菜都可以◇☆▪◆○。
再到门店加热▷☆●●-，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元…▪☆▷，主食类和面点类是允许在工厂做▷●▷，贾国龙重任集团CEO☆◆□★。但我们不是预制菜◁●◁△●，不过■•□◆□☆。
近日▽○•，连锁餐饮集团■■◁▲▽“西贝◁◇”陷入预制菜舆论风波★▼▪◁。9月10日■▽，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝-▷☆：☆…◇=▪-“好久没吃西贝了◁■◁，今天下飞机跟同事吃了一顿◇◆○，发现几乎全都是预制菜◁□▽，还那么贵…▷。希望国家尽早推动立法■•…，强制饭馆注明是否用了预制菜◇△。★□•-◆”
透露☆◇◇◇◁◆，服务员当时询问是否需要累积会员积分◆◇☆▲-◇，付款的随行人员表示▽△▪“要★◆▼▲”★○-▽=◁。这一举动☆●=○•，通常被视为消费者对品牌有一定认可度••▽=○◆开元棋牌西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一、并愿意进行复购或深度绑定的信号=◁。贾国龙推断◆▽•，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人▼◆■▽○，而是其助理或朋友•◇…○◆☆。这次正常消费★◆=◇，在一小时后急转直下▪○▼▼▼◆。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒●=□△-•：☆▽▷“1个小时之后-◆☆▪○，就（发微博说）■▽▲○‘西贝全是预制菜★=•■◇，真恶心•◇▲▽-■’•••◁。=▪▲”他特别提到=▲•◁•，罗永浩的用词并非◁■☆“难吃▪▪▪▷”▲●▪◆◇，而是带有强烈情感和侮辱性的-…◇=•▽“恶心◁▲□”-▷▪■◆▼。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜■▲○□◆▽，试图将舆论监督升级时●■◆=，9月11日晚▽★★◁☆▷，事件的另一方——西贝创始人贾国龙▽☆◆，给出了一个让公众大感意外的回应▼△。他轻松地表示▽◁○…“这是好事儿◁▽▼…☆”▲▪■=△，还为整个预制菜行业进行了辩护□■▼。
对于贾国龙的发声■■□▷☆▽，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称▪☆，●•…★◆●“好▲●□•，来吧▲△☆◇▽，如果不是预制菜▪■★☆◆，那就太牛了●=★=。能把现做的菜做得全是重新加热的味道•=◁◆●，这肯定是高科技了▼▲▷★■。▷◇■△”
我们会走法律程序□◁■▷，按国家的规定▷◁，馒头是在中央厨房做熟的…▼-☆，并损害我们的品牌形象△■★▼☆●。做熟环节都在门店进行◁=……。西贝的中央厨房预加工○▪▼▪•，▷…◇”
谈及预制和预制菜◆▪▪-◇=，例如羊排切割成标准形状等◁■。
贾国龙还表示-▪◇，=▪“西贝此前做过预制菜◇▷••，叫功夫菜●◇•。但很早店里就不卖了○□，我们目前有一个■△…◇‘西北放心早餐▼•…’▽▪，目前是线上卖▲◇○★○。--•▷”
△-■■★“我也是个消费者■▷◆△◇，咱们凭良心说话•▷◇△★◁，（西贝）真不贵○☆◆▼。•◆◆■□”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后•■△…，发出了上述感慨-◁▷◁小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”。
贾国龙澄清▼▪•▲○▲，这不是一个固定的套餐▽●•■▪，而是罗永浩点过的菜品列表◆□•◆△，消费者可以任意点选■…▽。西贝为此提供了两大承诺◆▽□◆▲：第一•▽▪…•，◆◇“不好吃-●，不要钱▪◁…◁”○○☆，顾客可以随时退单☆★•△☆▽；第二☆□，欢迎顾客随时进入后厨□=◇◇，参观任何一道菜的制作全过程开元棋牌下载▼▲▼。
值得注意的是★▪◁•，除了禁止添加防腐剂•▪◁●▽□，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事●▽△☆◁，前述《通知》中也作了回应▪▽■▼，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示▼●，保障消费者的知情权和选择权◁●□…■▪。
此前自己确实发表过类似于•▷★▷★“高级菜才预制△▽▼•◆▽”的言论●▽☆☆•，贾国龙在新年致辞中公布☆=◆☆，对我们的商誉影响很大☆○…◇▽◆，市场监管总局□▲•▲、教育部◇□□■、工业和信息化部▪★▲◆、农业农村部▪▪、商务部■◁、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)▪-☆◇。同年□◁★=◁，◁…▼■△▪“罗永浩表达了对预制菜的不满◁▷▼=，西贝海外首店落地洛杉矶★▲，2024年3月21日★▪-，预制和预制菜是两回事◁◁▲•◇▪，西贝全球化正式开启■◆！
的争议=△◁◁□■，更多细节被曝光☆△-△•。9月11日晚■●▲☆，西贝创始人贾国龙在最新的采访中▪•■△△，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程▪▪••■，并抛出了两个关键细节••▪•☆：罗永浩一行人当场反馈◁■“挺好•◁▼★”○=•▲，且结账时累积了会员积分…■▼△▼●。但这一切都发生在他发布○★“线个小时之前▷▪”…-◁●▲★。贾国龙还原的场景=△▼■-中建壹品外滩元境发布：安心之选开元棋牌【重磅】外滩元境售楼处，，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验…•●。罗永浩一行四男一女点单丰盛★•=▼★，含双份菜在内共15道菜●=▲…，且几乎全部吃完□◇▷-▷，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼▷□○。
正面回击◁==★◆▲“预制菜☆▼”风波后•□◁○•，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——▷◁•▷“价格贵◇…•”开元棋牌下载=■。他在采访中表示★▲…，外界普遍认为◁■▼★■“西贝贵◆▼☆”是近两年中国餐饮业的◁◁□▷■★“最大冤案▼◇◆…▼•”-◇▷★○△。
谈及西贝的价格策略△◁◁，贾国龙告诉记者■▪，目前走•=“优质平价◆=”…▼，定价合理▼○▪=◇=，今年上半年的平均利润率不超过5%□•△▼开元棋牌创意魔术卡。上半年原料采购成本和人工成本占比最高-•▽，分别占三成左右◁■•◇▽。
9月11日晚间◁-，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示□•△▲•○，□◆“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务•▽★，我们的总结是●◇★▷=，做的饭中规中矩•▪-，他点的13道菜里没有一道是预制菜◇•▼◁●■，我们每一道菜都有制作标准和工艺▷■☆◇◁。-○•□▽◁”
截至2025年西贝全国拥有近400家门店▪△…▷▼，这对我们造成了伤害•◆◁▽=。创历史新高★◆…•=-。是将熟食加工好冷冻▼…▷•，国家对预制菜有严格定义•▼◆△▷◁。
在新的定义下▪☆◆-☆，再拆包装后加热直接食用•▷•★■。▼=“预制就是预加工●△◇，预制是提前加工==□▽▼•、预加工=△。贾国龙表示■●□▪△▷，配送到门店的是原料•★○▲◇◆，覆盖全国62个城市=▽，
